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生産されるワインの大半が国内とイギリスで消費されるため、知名度は低いものの、JJコンフュロンの親戚であるヴォーヌ・ロマネの名手フランソワ・コンフュロン・ジャンドル!

2014年が初リリースのブルゴーニュ・シャルドネ。「レ・シャン・ダルジャン(Les Champs d'Argent)」という0.25haの畑の葡萄を使用しています。

土壌は粘土石灰質。この畑ではシャルドネとアリゴテを栽培していますが、このキュヴェはシャルドネだけを使用。収穫は手摘みで行います。除梗せず全房をニューマティックプレスで圧した後、24時間澱下げします。発酵は天然酵母を使用し18度に保ちながら樽で発酵させます。マロラクティック発酵も樽で行います。全体の30%に新樽、残りは古樽で1年熟成させます。

2010年に植樹した若い葡萄からのワインですが、味わいはフレッシュでエレガント、かすかにスパイシーで複雑さも感じられます。

Francois Confuron Gindre Bourgogne Blanc Les Champs d'Argent
フランソワ・コンフュロン・ジャンドル ブルゴーニュ・ブラン レ・シャン・ダルジャン
生産地:フランス ブルゴーニュ
原産地呼称:AOC. BOURGOGNE
ぶどう品種:シャルドネ 100%
アルコール度数12.5%
味わい:白ワイン 辛口

フランソワ・コンフュロン・ジャンドル ブルゴーニュ・ブラン レ・シャン・ダルジャン [2019]750ml (白ワイン)

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