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カレーはお好き?

2009年07月01日

 

カレー.jpg私は、カレーが好きです。

学校の給食で出るようなカレーも好き。

しかし、最近では自分でスパイスから作るカレーがいいです。

その一番簡単で、超おいしいカレーの作り方は ・・・

① 火にかけず、フライパンにオイルを少々、そこににんにく、しょうが

  をみじん切りにしたものを(適当に、にんにくひとかけら、しょうが少々)、

  それから、クミンシード(2つまみくらい)とチリペッパー(少々)を入れ

  弱火で5分くらいいためる。

  このとき絶対に焦がさないようにしてね。

② トマト(小)一つをざく切りにし①と混ぜる。 すこし煮詰めてから

  塩、胡椒で味を調える。

  ダシっぽいほうが好きな方は塩の代わりにコンソメ又はブイヨンを使う。

③これでソースが完成!  (1人前分)

④あとはパスタをアルデンテに茹でてソースをかければ出来上がり。

* これだけで、あれ結構うまいじゃないか。  と、 なりますよお!

(注)おいしいとは個人の主観なので万人には必ずしも当てはまる訳・・・

   ではありません。

        ・・・・  なんちゃって(笑)

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