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※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


Domaine William Fevre Chablis 2018
■色・容量:
白750ml
■ALC:
12.5%
■ブドウ品種:
シャルドネ100%
■産地:
フランス-ブルゴーニュ地方-シャブリ地区
■味わい:
辛口
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)


ドメーヌの設立は1850年、その後1950年になりウィリアム・フェーヴル氏がドメーヌを相続することとなります。そして彼の代になり、ドメーヌは数々の名声を博すこととなります。

[ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル]が所有する畑は約40haにも及びます。そのうち「一級畑」が12ha、「特級畑」が15.2haと、なんと所有する畑の実に約3分の2が一級以上の畑!!そして7つある特級畑のうち、6つまでを所有、特級畑全体の15%も彼らが占めているのです。その規模、品質、あらゆる面でまさにシャブリの頂点に君臨する造り手です。

そんな[ウィリアム・フェーヴル]のACシャブリ畑は、70年代以前からある[プランシボー]と呼ばれる一級畑の周りに広がる特別な畑です。さらにすべて手摘み、手作業による選果など、ACシャブリクラスでは通常ありえないほど丁寧に扱われています。やはり三つ星生産者の造るワインは違う、ということを思い知らされるワインです。

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